Tapas – kulinarische Appetithäppchen aus Spanien

Bei sogenannten „Tapas“ handelt es sich um kleine Speisen, die im Normalfall Fleischhaltig sind. Jedoch gibt es auch zahlreiche Variationen, die kein Fleisch, sondern nur Oliven, Erdnüsse, Kartoffeln, Tomaten und viele andere Zutaten enthalten und somit auch für vegetarische Besucher interessant sind.

Wer bis jetzt noch nichts von der spanischen Spezialität gehört hat, steht nicht alleine da, denn sie ist in Deutschland noch überwiegend unbekannt. Hat man allerdings schon mal einige Tage in dem sonnigen Land verbracht, so ist man unweigerlich an einer Tapa-Bar vorbeigegangen, denn dort sind sie weit verbreitet. Dabei handelt es sich im Normalfall um eine mehr oder wenig normale Bar, in der überwiegend Bier und verschiedene Weine serviert werden. Dazu gibt es, ähnlich wie bei uns Salzstangen und Chips, Tapas umsonst zu dem Getränk dazu. Diese sind meistens einfach gefertigt und bestehen aus nicht sehr teuren Zutaten. Jede Bar bietet dabei individuelle Platten zu den Getränken an, wodurch sich die einzelnen Kneipen einen Namen machen, denn wer die besten Tapas anbietet, erhält auch die meiste Kundschaft. Auch in Deutschland gewinnen die kleinen Appetithäppchen immer mehr Bekanntheit und sind meistens in Bars mit Gutscheinen zu den Getränken erhältlich. Eine komplett kostenfreie Zugabe wie in Spanien, ist hier zurzeit noch eher unüblich.

Manchmal gibt es aber auch in Spanien kostenpflichtige Tapas, die dann aber nicht nur aufwendiger zubereitet werden, sondern auch den Übergang zu einer „Pincho“ darstellen. Dies ist eine größere Tapavariante, die eine selbständige Mahlzeit darstellt und ebenfalls zu Bier und Wein konsumiert wird. Beides sind also Mahlzeiten, die zu Getränken gegessen werden und deswegen eher selten in einem Restaurant zum Hauptgang bestellt werden. Sie sind eng verknüpft mit der Trinkkultur und sorgen für die nötige Basis bei einem langen Abend an der Theke.

Die Idee eines solchen kostenfreien Snacks sollte im Normalfall für gute Resonanz in deutschen Kneipen sorgen, da auch hier gerne zu regionalen Snacks während des Trinkens gegriffen wird. Da sie überwiegend aus Fleisch bestehen und auch sonst nicht zwangsweise ein kulinarisches Experiment darstellen müssen, treffen sie auch den typisch deutschen Geschmack sehr gut.

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